การเลือกสับปะรดที่สดและสุกนั้นเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รสชาติและความหอมของผลไม้ที่ดีที่สุด นี่คือ

วิธีการเลือกสับปะรดที่สด 

1. ดูที่สีของผิว: สับปะรดที่สุกจะมีผิวสีออร์คิดที่เข้มข้นและมีสีสันเหมือนครีมหรือสีเหลืองอ่อน ควรหลีกเลี่ยงสับปะรดที่มีสีสันเปลี่ยนแปลงหรือมีจุดดำหรือคราบเป็นจุดเล็ก ๆ ที่ผิว เนื่องจากอาจเป็นสัญญาณว่าสับปะรดนั้นกำลังเน่าหรือไม่สด  
2. สัมผัสผิว: สัมผัสผิวสับปะรด ควรรู้สึกว่ามันกระชับและไม่มีคราบนอยู่บนผิว เนื่องจากสับปะรดที่สุกจะมีผิวแข็งแรงและหนา  
3. มีกลิ่นหอม: กลิ่นของสับปะรดที่สุกจะหอมหวานและหอมอ่อนๆ ควรหลีกเลี่ยงสับปะรดที่มีกลิ่นไม่สดหรือมีกลิ่นแปลกปลอม  
4. ตรวจสอบใบสับปะรด: การตรวจสอบใบสับปะรดสามารถทำได้โดยการดูขอบใบที่มีจุดสีส้มอยู่บนใบ หากใบมีรอยขาดหายของสีส้ม อาจเป็นสัญญาณว่าสับปะรดนั้นอาจถูกเก็บรักษานานเกินไป  
5. น้ำหนักของสับปะรด: ควรถือสับปะรดในมือและรู้สึกน้ำหนักว่าเบาหรือหนักเท่ากัน ถ้าสับปะรดมีน้ำหนักไม่พอดีอาจหมายความว่ามีน้ำมากหรือน้อยเกินไป  

ไม่มีร่องรอยและคราบตามผล: ควรเลือกสับปะรดที่ไม่มีร่องรอยและคราบตามผล เพราะนอกจากจะมีผลกระทบต่อความสดของผลไม้แล้ว การที่มีคราบหนาๆ อาจเป็นสัญญาณว่ามีเชื้อราหรือสิ่งแปลกปลอมบางอย่างอาจเกิดขึ้นกับผลไม้

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติม : fruitylove
อ่านบทความเกี่ยวกับผลไม้ได้ที่ : กีวี่