fruitylover.com

แตงโม

แตงโม1

แตงโม

ประวัติความเป็นมาของแตงโม

แตงโม เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง จัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับแคนตาลูปและฟัก ลักษณะของแตงโมเป็นพืชล้มลุก ลำต้นเป็นเถาเลื้อยไปตามพื้นดิน มีขนอ่อนปกคลุม ผลมีทั้งทรงกลมและทรงกระบอก เปลือกแข็ง มีทั้งสีเขียวและสีเหลือง บางพันธุ์มีลวดลายบนเปลือก เนื้อแตงโมมีสีแดง ฉ่ำน้ำ รสหวาน มีเมล็ดสีดำแทรกอยู่

แตงโม2

ถิ่นกำเนิด ของแตงโมอยู่ที่ ทะเลทรายคาลาฮารี ทวีปแอฟริกา ชาวอียิปต์ เป็นชาติแรกที่ปลูกแตงโมไว้รับประทานเมื่อประมาณ 4,000 ปีมาแล้ว ต่อมา ชาวจีน เริ่มปลูกแตงโมที่ซินเกียงสมัยราชวงศ์ถัง และ ชาวมัวร์ เป็นผู้นำแตงโมไปสู่ทวีปยุโรป แตงโมแพร่หลายเข้าสู่ทวีปอเมริกาพร้อมกับชาวแอฟริกาที่ถูกขายเป็นทาส

สายพันธุ์ของแตงโม

แตงโม3

แตงโมมีหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีรสชาติ ลักษณะ และขนาดที่แตกต่างกันไป สายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย ได้แก่

  • แตงโมจินตหรา เป็นแตงโมพันธุ์ดั้งเดิม เปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อสีแดง รสหวาน เมล็ดเล็ก
  • แตงโมตอร์ปิโด เปลือกสีเขียวเข้ม ลายทาง เนื้อสีแดง รสหวาน เมล็ดเล็ก
  • แตงโมกินรี เปลือกสีเขียวอ่อน ลายทาง เนื้อสีแดง รสหวาน เมล็ดเล็ก
  • แตงโมน้ำผึ้ง เปลือกสีเหลือง เนื้อสีเหลือง รสหวาน หอมน้ำผึ้ง
  • แตงโมไร้เมล็ด เป็นแตงโมพันธุ์ลูกผสม เปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อสีแดง ไม่มีเมล็ด
  • แตงโมโกลเด้น สวีท เปลือกสีเขียว เนื้อสีเหลือง รสหวาน กรอบ
  • แตงโมซอนญ่า เปลือกสีเขียว ลายทาง เนื้อสีแดง รสหวาน กรอบ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม

แตงโม4

แตงโมเป็นผลไม้ที่มีน้ำมากและมีรสหวาน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่

  • ช่วยให้ชุ่มชื้น: แตงโมประกอบด้วยน้ำ 92% ซึ่งช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อน
  • เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี: แตงโมเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ดี วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของดวงตา วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต และแมกนีเซียมช่วยให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ: แตงโมมีสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ
  • อาจช่วยลดความดันโลหิต: แตงโมมีโพแทสเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานแตงโมอาจช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
  • อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของผิว: แตงโมมีวิตามินซี ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น
  • อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย: แตงโมเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับร่างกาย การรับประทานแตงโมก่อนหรือหลังออกกำลังกายอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

การเลือกแตงโม

แตงโม5
  1. ดูที่เปลือก
  • เลือกแตงโมที่มีเปลือกเรียบ เนียน ไม่มีรอยบุ๋ม รอยแตก หรือรอยช้ำ
  • ลายบนเปลือกควรชัดเจน แสดงว่าแตงโมแก่จัด
  • เลือกแตงโมที่มีสีเขียวเข้ม แสดงว่าได้รับแสงแดดเพียงพอ
  • แตงโมที่มีสีเหลืองอ่อน แสดงว่าสุกงอม
  1. ดูที่ก้าน
  • เลือกแตงโมที่มีก้านแห้ง แสดงว่าเก็บเกี่ยวมาได้ระยะหนึ่งแล้ว
  • ไม่ควรเลือกแตงโมที่มีก้านสด เพราะอาจยังไม่สุก
  1. ลองดีด
  • ลองดีดแตงโม จะได้ยินเสียงดังโป่ง แสดงว่ามีน้ำเยอะ
  • ไม่ควรเลือกแตงโมที่เสียงทึบ แสดงว่าอาจมีเนื้อน้อย
  1. ลองยก
  • เลือกแตงโมที่มีน้ำหนักมาก แสดงว่ามีน้ำเยอะ
  1. ลองดม
  • เลือกแตงโมที่มีกลิ่นหอมหวาน แสดงว่าสุก

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติม :: fruitylove

อ่านบทความเกี่ยวกับผลไม้ได้ที่ :: ชมพู่

โฟสที่เกี่ยวข้อง